bereiding instructies

Valentine Box

BEREIDING INSTRUCTIES

We raden aan om de elementen minimaal een uur voor consumptie uit de Valentijns box te halen.

Enkele tips voor een vlotte bereiding: alle gerechten (m.u.v. de artisjokken) worden bereid op dezelfde temperatuur in de oven. Begin daarom met het opwarmen van de oven op 200°C.

Elke oven heeft een andere intensiteit, daarom kunnen onze opgegeven tijden verschillen. Controleer regelmatig de kleur van het eten en of het voldoende gaar is.

OLIJVEN OM JE VINGERS BIJ AF TE LIKKEN

Mr. & Mrs. Watson Valentine box Fingerlicking olives

Elementen: Olijven

Stap 1
Schud de container om de olijven met de pekel te mengen.

Stap 2
Open de container en plaats in je favoriete kleine kom.

BROOD EN GEBRANDE UIEN BOTER

Mr. & Mrs. Watson Valentine Box Bread Burnt Onion Butter

Elementen: Brood, Gebrande uienboter

**Aanbevolen om de broodjes in de laatste 5 minuten bij de spruitjes-en-just-taart en de Patatas Bravas in de oven toe te voegen om te bakken.**

Stap 1
Sprenkel een beetje water op het brood om een knapperige korst te krijgen bij het bakken.

Stap 2
Bak het brood in de oven (200°C) voor ongeveer 5 minuten. Het brood is klaar wanner deze goudbruin van kleur.

SMASHED PATATS BRAVAS

Elementen: aardappelen, Salsa brava

Stap 1
Open de container en plaats alle aardappelen op een bakplaat met bakpapier.

Stap 2
We moeten een ‘hulk smash’ doen op alle aardappelen

Stap 3
Besprenkel ze met een beetje olie en liefde (zout en peper)

Stap 4
Bak ze in de oven op 200°C gedurende 15 minuten of tot GBH (goudbruin en heerlijk). Ze moeten knapperig en gekarameliseerd zijn.

Stap 5
Pak ondertussen de container met salsa brava en plaats de inhoud in een kleine kom of klein steelpan.

Het is aan te raden om de Salsa brava au bain marie te verwarmen (in een kom op een pan met heet water. Zet de kom in de pan maar zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt).

Bereiden in de magnetron: Verwarm gedurende 1 minuut of minder en roer goed door na uitname.

Bereiden in de pan: verwarm op laag vuur en roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 6
Doe de aardappelen in een kom. Plaats op tafel met de saus in een apart kommetje.

GEBARBECUEDE PREI EN ROMESCO

Mr. & Mrs. Watsons Valentine Box BBQ'd Leeks and romesco

Elementen: Gebarbecuede prei, Romesco

Stap 1
Haal de prei uit de vacuümzak.

Stap 2
Leg het op de op de snijplank en snijd de prei voorzichtig doormidden (in de lengte).

Stap 3
Gooi de eerste laag licht verkoolde huid weg en leg de prei op een bord.

Stap 4
Pak ondertussen het bakje met romesco en plaats de inhoud in een kleine kom.

Stap 5
Het is aanbevolen om de Romesco au bain marie op te warmen (in een kom op een pannetje met heet water. Hang de kom in de pan maar zorg ervoor dat de onderkant van de kom niet het water raakt).

Bereiden in de magnetron: Verwarm gedurende 1 minuut of minder en roer goed door na uitname.

Bereiden in de pan: verwarm op laag vuur en roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 6
Maak het bord op door de prei en saus samen te voegen

SPRUITJES-EN-JUSTAART

Mr. & Mrs. Watson Valentine Box Brussel sprouts gravy pie

Elementen: Groenten, jus, filodeeg, peterselie olie

Step 1
Open de container en roer de groenten door de jus.

Step 2
Eenmaal flink geroerd, verwijder de filodeeg uit het verpakte plastic. Leg de filodeeg op je snijplank. Zorg ervoor dat de lagen direct op elkaar liggen

Step 3
Leg de groenten en jus in een rij langs het vel filodeeg. Rol de filodeeg voorzichtig op tot een soort boomstam.

Het kan als een blok worden gebakken of als je je handen een beetje nat maakt, kun je het een andere gewenst vorm geven. Wees voorzichtig, want filodeeg is kwetsbaar en kan gemakkelijk breken

Step 4
Bak op een ovenvaste bakplaat voor 25 – 30 minuten bij 200°C. Kijk regelmatig zodat het taartje niet aanbrandt.

Step 5
Leg het filodeegtaartje op een bord en houd warm. Serveer met een scheutje peterselie-olie als je klaar bent.

RODE BIET HART-TAAR EN SCHORSENEREN FRIETJES MET GEROOKTE SJALOTTEN ROOM

Mr. & Mrs. Watsons Valentine Box Beetroot Heart-tare Salsify fries

Elementen: schorseneer frites, hartvorm, blokjes rode biet, BBQ olie, garnituren, gepofte rijst.

Stap 1
Leg de schorseneer frites op een bakplaat (kan toegevoegd worden in de laatste 10 minuten bij de aardappelen en spruitjes-en-jus taart). Bak op 200°C gedurende 8 – 10 minuten.

Pak ondertussen de hartvorm, de in blokjes gesneden rode biet, de BBQ-olie met garnituur en de gepofte rijst.

Stap 2
Haal de Cornichons en zilveruitjes uit de BBQ-olie. Halveer ze in de lengte en houdt apart

Stap 3
Doe de BBQ-olie bij de in blokjes gesneden rode biet en meng. Breng de rode biet op smaak met een beetje liefde (zout en peper).

Stap 4
Pak een lepel, bord en hartvorm. Plaats de vorm waar gewenst op het bord. Vul de vorm voorzichtig met in blokjes gesneden rode biet en druk voorzichtig aan. Verwijder de voorzichtig de vorm. Als je klaar bent, trek je de vorm eraf en je zou 1 van de 2 harten moeten hebben.

Stap 5
Veeg de ring schoon en herhaal deze stap (4) voor het tweede hart op een apart bord.

Controleer regelmatig of de schorseneer frites gaar zijn, door met een tandenstoker voorzichtig in het midden te prikken. Zijn ze zacht? Dan zijn ze klaar. Plaats ze in een kleine kom doen en houdt ze warm voor serveren.

Stap 6
Zodra beide harten zijn geplaatst, decoreer ze met de garnituren; gepofte rijst erop en gehalveerde uien en cornichons ernaast.

Stap 7
Haal de schorseneer frites uit de oven (als je dit niet al gedaan had). Serveer de rode biet Hart-taar samen met frites en de gerookte sjalotten room in een aparte kom.

ARTISJOKKEN EN PIMENT D’ESPELETTE CRÈME

Mr. & Mrs. Watsons Valentine Box Artichokes, Piment d'espelette cream, Watson's Parmevegano

**Het aanbevolen om de artisjokken op het laatste moment op te warmen om ervoor te zorgen dat ze tijdens het wachten niet al afkoelen.**

**De Artisjokken worden verpakt en onverpakt bij de Valentijn box geleverd. Heb jij een verpakte versie ontvangen? Ga direct na stap 1 naar stap 4. **

Stap 1
Haal de artisjokken uit de vacuümzak. Doe dit wanneer de artisjokken op kamertemperatuur zijn (na een uur).

of

De onverpakt artisjok moeten gehalveerd worden. Klik hier voor een ondersteundende instructie video. Bekijk de eerste 38 seconden.

Snij voorzichtig de artisjok in de lengte doormidden met een broodmes.

Stap 2
Eenmaal gehalveerd zijn er deze kleine haartjes die boven het hart van de artisjok rusten. Om de haren eruit te kunnen trekken, snijd ze voorzichtig aan de basis af. Zorg ervoor dat je niet te diep gaat, zodat de artisjok heel blijft.

Stap 3
Trek de haren eruit met je handen en gebruik de vochtige papieren handdoek om eventuele kleine haartjes die aan de binnenkant van de artisjok vastzitten te verwijderen.

Stap 4
Zodra alle stappen zijn doorlopen, is de artisjok klaar om op te warmen.

Verwarm de artisjokken in totaal 6 minuten in een pan met kokend water (met de verpakking eromheen). Een andere optie is om 4 minuten in de oven te plaatsen nadat alle geroosterde componenten zijn verwijderd. De restwarmte in de oven moet minimaal rond de 150° liggen.

Wees voorzichtig als je ze uit de verpakking of de oven haalt, want deze zal heet zijn.

Stap 5
Als het eenmaal warm is, breng je de buitenste en binnenste laag op smaak met een scheutje olie en liefde (zout en peper).

Stap 6
Serveer met de Piment d’espelette crème en Watson’s Original Spread.

CAMEMBERTI EN FRAMBOZEN KOFFIE COMPOTE

Mr. & Mrs. Watsons Valentine Box Camemberti-Raspberry-coffe-compote

Elementen: Watson’s Camemberti, Frambozen koffie compote

Stap 1
Haal de kaas uit de verpakking.

Stap 2
Snijd in 6 – 8 partjes.

Stap 3
Leg op een klein bord.

Serveer de compote ernaast of direct bovenop de kaas.

TRUFFLES

Mr. & Mrs. Watson Valentine Box Truffles

Elementen: Truffels

Stap 1
Open de verpakking en sluit je ervaring af met een hapklare happy end.

Geniet en wacht geduldig tot onze volgende feestelijke box uitkomt!

**Bedankt voor jouw steun en voor het kiezen van Mr. & Mrs. Watson om u een heerlijke ervaring te bezorgen**

MENU

  • Tapas
  • Kaas
  • Zoetigheid

BENODIGD KEUKENMATERIAAL

  • Snijplank
  • Klein mes
  • Brood mes
  • Klein steakmes
  • Schone vochtige papieren handdoek
  • Siliconen spatel/lepel
  • Tandenstoker
  • Kleine kommen om te mixen (tartaar, jus & groenten)
  • Oven @ 200°C
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Magnetron (niet hoger dan 700W) of kleine steelpan

OVERIG

  • Olijfolie
  • Zout
  • Zwarte peper

JOIN THE
NEWSLETTER

Word onderdeel van de beweging.
Krijg het laatste nieuws over onze plant-based innovaties.